Parmi les consommateurs mondiaux de snacks, les jeunes consommateurs deviennent le principal moteur des changements sur le marché de la confiserie. Contrairement aux générations précédentes qui recherchaient simplement le sucré, la nouvelle génération de consommateurs se concentre davantage sur la texture, l’attrait visuel et l’histoire derrière le produit.
L'essor des plateformes de médias sociaux a transformé les bonbons, passant du statut de "collation prête-à-à manger" à celui de "produit partageable". Les bonbons aux formes nouvelles, aux textures distinctes et offrant une expérience culinaire agréable sont plus susceptibles de devenir viraux sur les plateformes de vidéos courtes et les réseaux sociaux. Ce changement a également incité les marques de confiserie à considérer la « possibilité de partage » et la « valeur expérientielle » pendant la phase de développement du produit.
Les experts du secteur soulignent que la concurrence future sur le marché de la confiserie ne se reflétera pas seulement dans les formules et les prix, mais aussi dans la capacité à établir un lien émotionnel avec les consommateurs. Cette tendance de consommation-orientée vers l'expérience remodèle toute la logique produit du marché de la confiserie.
